Lo que es una adicción sólo se puede entender cuando realmente se quiere deshacer de ella – así que la gente sigue comiendo, fumando y bebiendo «a su gusto» hasta que realmente quieren abolir sus malos hábitos, o peor – no se ven obligados a hacerlo por circunstancias graves. ¿Cómo es que, con todo el entendimiento de que algunos alimentos son dañinos, seguimos comiéndolos?
Para luchar contra la adicción, necesitamos armarnos con el conocimiento sobre la naturaleza de su aparición. El hecho es que señales como «Oh, no, nunca comeré eso, es tan dañino» y «Oh, sí, es tan delicioso, vamos, sólo una vez» vienen de diferentes áreas del cerebro al mismo tiempo con la ayuda de circuitos neurales racionales y emocionales. La decisión final depende de qué cadena es más fuerte y, en consecuencia, si se come una hamburguesa o una manzana.
Esperamos que el conocimiento de las causas de los diversos tipos de tracción («hambre») le permita tomar fácilmente la decisión correcta y no perder el camino de un estilo de vida saludable.
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Hambre de desintoxicación
La atracción por ciertos productos es similar a la adicción al alcohol, al tabaco y a las drogas, sólo que en una forma más suave. Cuando empiezas a comer más correctamente, tu cuerpo tiene la energía extra para finalmente limpiarse y asearse. La fatiga, la irritabilidad y otras dolencias causadas por un cambio de dieta se asocian con el hecho de que esas toxinas que se han «apolillado» de forma fiable dentro de su cuerpo empiezan a salir para dejar su cuerpo para siempre.
Así es como se sienten los fumadores y los alcohólicos si deciden dejar de fumar. Así que esa hambre de desintoxicación es sólo una ilusión y un deseo de sentirse mejor o, para ser más precisos, de no sentirse peor. La salida es ser paciente y rodearse de un ambiente agradable, productos deliciosos y saludables y, si es posible, de gente con ideas afines. Un cambio de dieta ya es un gran estrés para el cuerpo, así que trata de eliminar su ocurrencia en otras áreas de tu vida tanto como sea posible.
Hambre de nutrientes
Lo ideal es que una persona coma por dos razones: para obtener energía y para compensar la falta de nutrientes necesarios. Cuando este último no suministra suficiente comida, el cuerpo comienza a señalarlo con el deseo de comer. Así que las personas cuya nutrición no es equilibrada pueden sentir hambre incluso justo después de comer.
Este círculo vicioso continuará hasta que tu comida contenga la cantidad adecuada de nutrientes. Este tipo de hambre no se puede «comer» con alimentos calóricos, pero se pasa fácilmente en cuanto se empieza a comer fuentes de nutrientes de calidad: verduras, hortalizas, cereales y fruta.
Hambre real
Este tipo de hambre está directamente relacionado con las calorías, o con la energía que obtenemos con los alimentos. Si su gasto de energía excede la cantidad de energía consumida, la respuesta natural de su cuerpo será «recargarse». Para determinar cuántas calorías debe consumir por día, utilice la fórmula – multiplique su peso ideal (tal vez el ideal sea diferente del que tiene ahora) por el «factor de actividad» – 26-30 para los moderadamente activos, 30-36 para los activos y más de 38 para los deportivos. Esto le dará una estimación de la ingesta calórica de su dieta. Pero no olvides que sigue valiendo la pena considerar la carga en diferentes situaciones y la actividad digestiva individual.
La nutrición emocional
La actividad digestiva y nerviosa son procesos que no pueden ocurrir simultáneamente. Por lo tanto, la depresión o la tensión nerviosa pueden conducir a menudo a la falta de apetito o, por el contrario, a ataques de sobrealimentación, cuando una persona simplemente no quiere experimentar ciertas emociones y pasa a comer.
Pero tanto si comes como si te niegas a comer, los problemas son sólo temporales, y tu falta de voluntad para afrontarlos puede llevarte a la anorexia o a la obesidad al final. La única forma de salir de esta situación es mirar a los problemas «a la cara» y resolverlos de una vez por todas.
Un hambre de recuerdos
Nuestra mente está organizada de tal manera que ciertos productos se asocian a menudo con ciertas personas, estados emocionales, sentimientos, etc. Así, los pasteles de carne caliente de la abuela en muchas personas, en primer lugar causan pensamientos de amor y cuidado, y no están de ninguna manera conectados con el animal, que tuvo que ser matado por ellos.